Viinikaappi: Sommelier by TEMPTECH varastoi viinisi oikein

Oikein säilytetty viini maistuu paremmalta ja tarjoaa laadukkaamman makunautinnon. Oikeanlaiset säilytysolosuhteet pidentävät viinien säilyvyyttä. Viinien varastointiin on olemassa muutamia perussääntöjä. TEMPTECH-kaapit täyttävät viinien säilytykselle asetetut vaatimukset ja voit olla varma, että juomat säilyvät parhaalla mahdollisella tavalla.

Lämpötilalla on suuri merkitys viinien säilytyksessä. Viinikaapin sisälämpötilan ei tule olla liian matala tai korkea. Useimmille viineille keskimääräinen 10-12 °C lämpötila on juuri sopiva, sillä valkoviini säilyy parhaiten 6-8 °C lämpötilassa ja punaviini puolestaan 14-16 °C.

Viinipullot, jotka on suljettu aidolla korkilla tarvitsevat tietyn ilmankosteuden. Näin korkki ei kuivu, eikä viini pääse hapettumaan. Viinikaapin sisällä tulisikin tästä syystä vallita 50 %-70 % ilmankosteus.

Viini reagoi herkästi valoon, mikä voi vaikuttaa sen ikääntymisprosessiin. Auringonvalo sisältää UV-säteitä, jotka voivat olla haitallisia viinille. TEMPTECH-viinikaapeissa onkin tästä syystä UV-säteiltä suojaava lasiovi. Samalla kaapin sisävaloksi on valittu LED, joka ei lämpene käytössä.

Erilaiset hajut voivat kulkeutua viinipullon korkin läpi, jolloin ne voivat vaikuttaa juoman makuun. Haju voi muodostua esimerkiksi kaapin puuhyllyistä. TEMPTECH-viinikaapeissa käytetään ainoastaan käsittelemättömiä puuhyllyjä, joista ei irtoa hajua. Lisäksi kaapit on varustettu aktiivihiilisuodattimella, joka puhdistaa sisäilmaa tehokkaasti.

Viinikaapin käynti voi synnyttää tärinää, mikä voi olla haitallista viineille. Varsinkin jos viinejä halutaan säilyttää kaapissa pitkän aikaa. Tärinä voi lähteä kaapin lauhduttimesta ja siirtyä hyllyihin, millä voi olla vaikutusta viinien ikääntymiseen. TEMPTECH AntiVibe -järjestelmä vähentää viinikaapin tärinää merkittävästi.